Bernat Añaños

Co-fundador y Social Movement en Heura Foods

Co-fundador y Social Movement en Heura Foods. Su empresa ofrece un producto con aspecto, textura y sabor de carne que se cocina como tal pero basado en proteína de soja mezclado con aceite de oliva, especias y vitamina B12. Sin conservantes, colorantes ni gluten. Aporta dos veces más proteínas que un huevo, cuatro veces más hierro que un plato de espinacas y cinco veces más fibra que el tofu. Gasta un 96% menos de agua y necesita un 94% menos de espacio que la carne para ser producida.